全国咨询热线1:

400-101-1897

全国咨询热线2:

开店指南

位置:首页-新闻中心-开店指南

【开店篇】独立创业开店会遇到哪些问题?(下篇)

发布日期:2018-08-21 15:58:36    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  上篇我们说到了独立开店有一些问题是茶饮人所欠缺的,上篇仅仅提到了5点,在这篇里,小编将会继续为您阐述独立开店会遇到哪些“拦路虎”,希望能够对你有所帮助:

独立开店问题

  1、不会做促销

  生意不好不知道该怎么改进,看着那么多的人来人往,而你的奶茶店却这么冷清,不会主动出击,无动于衷干着急。

优惠券

  现在任何生意都竞争激烈,促销必须要掌握,想想你路过的肯德基是不是天天都在搞活动送优惠券什么的,你的奶茶店不做活动怎么行呢?一般我们常见的促销就是发优惠券,一般有两种情况,一是顾客在你店里消费完你给一张,下次顾客来消费可以抵用相关的费用,二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券,顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。

  2、不会管钱

  奶茶店老板要管好收银,自己在店里待三个月,就可以掌握一些原材料基本的用量,可以判断一天消耗了多少原料,多少营业额,店里采用收银机,打样的时候可以在收银机里拉出来单子,清楚的看到一天营业额是多少。这样做的前提是,收银员必须给每位顾客打收银条,老板可经常去抽查,也可让自己的朋友去测试,一般员工是不会为了些小钱丢掉工作的,如果发生收银员擅自拿店里的钱财,这种行为属于盗窃。先给收银员说清楚。如果经济允许,可以在店里装监控,费用大概在3000元左右。

理财

  3、不知道怎么做大--想做大没思路

  当你开第一家店的时候,你更应该重视开店经验的累计,包括员工管理、客户服务、店面促销等等,而不是只想着赚钱,只有经验的有意识堆积,你才可以开第二家、第三家,平时老板最应该做的是培养核心员工(店长),没有好的员工开第二家、第三家,只靠你自己一个人是非常困难的,在平时和员工的接触当中,要善于培养店长,发现一个好的员工,积极安排事情让他做,通过实践把他培养成店长,老板只要负责做好财务管理就可以了,在第一家投资收回之后,你的员工培训得也差不多了,你就可以开始寻找新的店面了。

  4、不知道怎么和管理部门打交道

  开奶茶店,会遇到3个部门,一是食品药品监督管理局,二是税务局,三是工商局,其中药监局和税务局到你店里来的次数比较多,,食品药品监督管理局主要是来检查卫生,税务局是来收税,不管那个局来,一定要提前告诉店里人,先发烟,他们说什么照办,如果你不在店里,一定要让店员记下来前来检查的人的联系方式,这次来检查主要是什么问题,要让店员记清楚。老板应第一时间回电话给前来检查的人。千万别拖或者不理会,这样吃亏的是你自己。

打交道

  5、出问了没人指导,全凭自己想

  很多人为了节省一笔加盟费,选择了自己摸索开店,认为开个店有什么难的,有个技术就可以了,这也是目前很多餐饮店转让的原因,开店不是每个人都能开的,这里面有很多学问,为什么这么多快餐店,有名气的就只要肯德基麦当劳,为什么这么多火锅店,有名气的就只有海底捞,这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样,所以我们有必要像懂行的人请教。

  以上就是全部的开店必备技能了,要同时具备这么多技能,没有对茶饮行业的深刻理解是很难做到的。所以我们建议新人还是选择一个好的品牌加盟,打好基础比较好。关于上一篇的内容,可以点击这里查看:

  【开店篇】独立创业开店会遇到哪些问题?(上篇)

  更多关于茶托邦的新鲜资讯,尽在“茶托邦加盟”微信公众号,有更多好玩的等你来看!

茶托邦二维码

茶托邦(www.chatuobang.com)网站上的所有内容,包括但不限于文字、图片、视频等版权所有,未经许可授权不得转载或镜像,否则依则追究法律责任!

近期活动Recent Activities

冬季新品|鸡蛋仔恋上奶茶...

鸡蛋仔,19世纪中期出现于中国香港街头,香港小吃届公认的一...

查看详情>
点击关闭

400-101-1897