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【茶托邦知识堂】奶精真的有那么可怕吗?茶托邦带你击破谣言!

时间:2018-10-18 15:04:53 | 来自茶托邦官网

  现在有很多人说,奶茶里的奶并不是牛奶,而是奶精,奶精又名植脂末,富含反式脂肪酸,服用过多对心血管极其不好,还会増加肿瘤危险。那么奶精真的这么可怕吗?其实,小编认为,现在开在大街小巷的奶茶店,就对这样的片面说法起了否定作用。

奶精的辟谣

  首先,街上的奶茶店,不一定都是使用的奶精来做奶茶,也有使用鲜牛奶制作的,但是确实大部分的奶茶店都是使用的奶精,那么奶精到底是什么东西呢?真的有传说中的那么可怕吗?

  其实,奶精最初是一种用来替代牛奶的合法物质。奶精就是加在咖啡,茶等饮料中,使其成淡色糜乳状,更爽滑,更浓稠的东西,它可以是含乳的,也可以是不含乳的,奶精也有动物性与植物性之分。植物性奶精其实最早是被应用于咖啡伴侣里,是在冲饮咖啡时加入的一种替代牛奶的乳油粉末,其主要成分有植物脂肪、玉米糖浆和植物蛋白等,现在被广泛运用到奶茶行业中。

奶精的用处

  那么奶精中的反式脂肪酸又是什么东西呢?其实奶精里面的确含有反式脂肪酸,但是奶精并不等同于反式脂肪酸。奶精中富含氢化植物油,但含量并不高,经过小编的数据调查发现,奶精的反式脂肪平均含量是0.41克/100克,只是个别的产品含量较高。其次,通过技术改进,奶精完全可以做到零反式脂肪酸。并且奶精也不是反式脂肪酸的唯一来历,天然食物中也存在反式脂肪酸,如牛羊肉、脂肪、乳和乳制品,当然所含的量并不高。

奶精的好处

  那么,反式脂肪酸是不是会对健康产生危害呢?其实要看摄入的含量多少,世界卫生组织建议反式脂肪酸的供能比,(即反式脂肪酸供给的能量占膳食摄入总能量的百分比)应低于1%。而中国男性和女人的供能比均为0.2%,像北京、广州这样的大城市的居民供能比也仅为0.3%。可见,咱们大部分人吃的反式脂肪酸并没有达到所谓的有害的标准,因此,是不用“闻酸色变”的。

  看了以上的茶小编的分析,你是否也学会了用辩证的思维来思考奶精这种物质了呢?现在国内的奶茶市场十分火爆,如果真的像传言中说的影响心血管疾病,那么奶茶想必也不会这么火了吧,而茶托邦也是如此,在追求健康的道路上,我们一直在不断向前进步,致力于给消费者带来更放心的奶茶产品。