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你真的知道奶茶店怎么开?这份奶茶店日常工作流程表请收好!

时间:2018-09-28 16:47:58 | 来自茶托邦官网

  随着奶茶行业在国内的兴起,许多想要创业的人将眼光放到了开奶茶店上,看起来小小的一个奶茶店,只有十几个平方,只要学会怎么使用设备怎么做奶茶就可以了,似乎听起来挺简单的对吧?但真实情况是,等到奶茶店真正开起来,你就会发现开一家奶茶店并不是那么容易的,今天我们就一起来看看奶茶店日常工作流程到底有哪些。

奶茶店日常工作流程

  奶茶店日常工作流程表

  第一步,吧台人员就位,即工作人员到吧台开始准备工作,此时需准备至少两个材料:笔和点单工具,其次,工作人员持标准站姿,并面带微笑。

奶茶店员服务

  第二步,服务部分,这一部分包含四个方面:分流、促销、介绍、菜单,下面我们来一一介绍一下。

  分流,分流是接触消费者的第一步,这一步里,奶茶店员需要准确的判断用户需求,奶茶店员在这个过程中要适当的询问,此步有两个目的,一是便于奶茶店分析消费群体,为接下来的奶茶店新品做准备,第二个目的就是维持现场秩序,并保持工作情绪高涨。

  促销,分流之后,你现在已经可以判断这个消费者是属于哪一类的消费群体了,那么就要有技巧的向这类消费群体的选购方向进行引导,如果顾客是学生,可以推荐他当季推出的新品,如果是第一次来店里的白领。可以推荐他店里的招牌款式。那么如何推荐呢?这就需要第三步,介绍了。

  介绍,可以围绕三点来进行讲解,店铺介绍、产品介绍和口味介绍,这三点不用像背书一样讲给消费者听,你要懂得随机应变的介绍产品,比如产品介绍,可以从季节性产品、大小杯子促销、应季活动来进行,如果消费者表露出对产品的不感兴趣,那么就及时打住,介绍其他的奶茶类型。

奶茶店介绍

  最后就是菜单了,从菜单设计来说,要以简单明了为主,点单系统也要尽量快捷和方便,点单时间的多少非常影响客户的体验,所以在点单这一步,要做好安抚工作,才能提升客户的满意度。

  以上就是奶茶店日常工作流程表的大致内容了,还有许多小细节,这里就不一一赘述了,总而言之,如果你打算开一家奶茶店,上面介绍的日常工作流程都是需要了解的,只有了解清楚奶茶店的日常运作机制,你对开奶茶店这份事业才能信心十足。