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作为一名奶茶店店长,该如何管理一家奶茶店?

发布日期:2018-09-26 15:50:22    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  在奶茶行业发展至今,已经有十余年的历史了,在这期间,各种各样的奶茶店陆陆续续的开起来,也有很多奶茶品牌抓住了这一历史潮流,不断做大做强,赢得了许多消费者的喜爱,因此也有越来越多的加盟商愿意投入到奶茶行业当中去,不过投资开奶茶店,首先就要从内心里把自己当成一名合格的店长,那么作为店长,该如何管理好一家奶茶店呢?小编总结了以下5点,供想要开店的朋友们借鉴。

店长如何管理奶茶店

  一、检查

  身为店长,每天要做的第一件事情就是检查,检查什么呢?检查所有“产品”是否达到了开店标准,而这个“产品”不仅是奶茶质量,环境,卫生,服务氛围,店员衣着等都包括在内,检查是一种意识,一种习惯动作,任何工作都是如此,没有检查就没有执行力

  二、打气

  奶茶店可以经常开个早会,早会干什么呢?给店员打气,激励,尽快调整工作状态,早上的心情决定了一天的心情,奶茶店的工作都是重复无聊的,如果没有店长的打气和激励,店员很快会没有动力。这里的打气还得针对前一日的店内运营数据,来给店员实打实的定下目标,并且自己也要起到带头作用。

奶茶店长激励员工

  三、服务

  作为新时代的奶茶店店长,其实你的身份严格意义上来说并非领导者,而是服务者。店长要尽自己所有可能,为奶茶店的技术,原料,设备,人员上提供帮助,让整个奶茶店都能投入全情去工作。

  四、变通

奶茶店店长要学会变通

  当奶茶店所有的东西都已经准备就绪,这并不代表店长的工作结束了,开店的过程中总是会发生许多意外的事情,作为店长要及时做好调整,展现应变能力,给予店员信心。

  五、总结

  善于归纳总结是奶茶店长必须具备的一种能力。店长对每天的检查,业绩都要进行一个总结,对观察到的每个细节需要去分析,然后从结果去改善。从而建立愈加完善的奶茶店工作机制。

奶茶店店长总结

  以上便是作为一个奶茶店店长,应当具备的几种能力和科学管理的方法了,奶茶行业在进步,身为奶茶店店长,也不可以固步自封,尽心尽力做好自己的工作,奶茶店才会越开越顺利!更多关于奶茶的有趣资讯,尽在“茶托邦加盟”微信公众号,有更多好玩的等你来看!

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