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冬季奶茶店生意下滑?做好这3点从容应对!

时间:2018-08-31 14:28:39 | 来自茶托邦官网

  在奶茶行业干过的人都会发现这样一个定律,那就是很多奶茶店都是刚开业时火爆,最多过了3个月,就会出现生意下滑,有的甚至坚持不到3个月,这有魔性的3个月定律是因为什么原因造成的呢?其实很大部分是因为换机的原因,天气变了,奶茶店的饮品没有变化,消费者的注意力转移到了其他地方造成的。

  到了冬天,天气变冷了,出门逛街的人也变少了,这个时候就要及时改变奶茶的经营政策,夏天的饮品到了冬天不会再那么受欢迎,冬季,自然是热奶茶饮品的旺季,想要抓住这个消费者热季,那么奶茶饮品店如何进行换季的规划呢?这里茶托邦奶茶有妙招。

冬季奶茶店生意下滑

  一、定位锁定目标客户群,及时调整饮品菜单

  要明白奶茶店所针对的目标客户群是什么,是商务人士、学生群体、白领人士还是别的群体?所谓对症下药,冬天奶茶店要明白,奶茶店要的结果是什么,来及时调整奶茶菜单结构,根据实际的店面情况进行分析,然后根据这个情况,指定新的目标。锁定一个群体,调整菜单的结构。

茶托邦菜单

  二、完善人员管理体系,进行科学管理

  如果你的奶茶店不是换季后才出现的问题,而是一开始就生意不行,那就得仔细考虑是不是自己的店铺管理上出了问题,在接待每一位顾客的时候,做出产品的时候是否给消费者带来不好的印象和感觉。然后根据现在管理制度,建立并完善新的考核机制,尽可能调动员工积极性。

  三、突出奶茶饮品店内涵,体现店铺文化

  其实每个品牌都自己的一套文化理念,这个理念需要让消费者了解,而不是奶茶店自己给自己看的,要在店里面让消费者感受到你的奶茶店理念,这里的理念不是说把店内海报描述得有文化,而是整个奶茶店的气质给人有文化有内涵的感觉。茶托邦奶茶店就是一个独具文化内涵的品牌,从他的装修设计就可以看出是一个传承中国茶饮的品牌,实现原材料本身的理念在颜色搭配和设计就能够显示出来。

茶托邦文化内涵

  以上三点,就是冬季奶茶店生意下滑所要用到的几点应对之策了,面对生意下滑,也不要灰心丧气,茶托邦饮品店认为可以从目标、管理以及产品内涵出发,进行调整,及时做到止损,奶茶店才会越做越好,更多关于奶茶店的相关开店经营策略,还可以看这篇:

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