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新人开奶茶店会遇到哪些问题?

时间:2018-07-04 16:53:52 | 来自茶托邦官网
  现在奶茶行业火爆,很多的年轻人,或者是对餐饮行业没有经验的人,都想开一家奶茶店试试,但是,如果大家都想要在这个行业中“分一杯羹”,这对于哪些新人小白可能就是一件很迷茫的事情,很多事情都不知道该如何具体的落实,下面,我们就来看看新人开奶茶店会遇到哪些问题。

  一、开店前

  1、不会选址。新人开店选址很随意,凭感觉,他们一般都以为人多的地方就可以开奶茶店了,其实不是的,如果是的话,为什么总是可以看到人多的地方还有很多的奶茶店在转让?

  2、不会和店铺房东商洽。转让费,真假房东,这些都是新人开奶茶店很可能会遇到的问题,以及转让费过高,该如何压低?签房租合同的时候应该注意哪些事项?

  3、不会装修。在装修风格上,新人一般都是想怎样装就怎样装,没有整体规划,导致最后钱花了不少,但是效果并没有预期的好。

  4、不会办证。这里的证指的就是营业执照和键康证等开店需要准备的很多证件,新人不知道这些证是办还是不办,不知道要花多少钱,不知道该怎么办理

  5、不清楚技能。制作奶茶也是一门技术,这门技术看似简单,新人往往不知道到哪里学,或者学的技能是不是好的技能。

  二、开店中

  1、不会雇人,招聘员工其实是一门很大的学问,而新人往往不知道去哪里招人,不知道要招哪种人,招聘的方式也很单一,一般就是在店门口贴上一张告示,然后等人上门。

  2、不会管人。不会制作店铺规定,没有规矩不成方圆,不知道规矩的员工一般都比较散漫,不知道什么时候干干嘛。

  3、不会开薪酬。新人对于员工的薪酬没有具体的标准,不了解薪酬的构成,也不清楚市场的行情,开得过低招不到人,开得过高很可能会造成成本亏损

  4、不会买东西。不知道到原材料哪里进口,去哪里买最划算。

  三、开店后

  1、经营利润坐高后不知道怎么做大店面。想做大没思路,无从下手。

  2、奶茶店遇到紧急情况不知道怎么处理,如果遇到有人捣乱怎么处理,员工和顾客发生纠葛如何处理。

  3、不知道怎样和管理部门打交道。也就是食品药品监督管理局、卫生局、工商所等等,每年的安全卫生检查,该如何应对?

  4、不会做促销。奶茶店经营不善,该如何高促销活动,不会主动出击,无动于衷干着急。
茶托邦

  看了以上的这些问题,肯定很多新人小白是一头雾水,一个头两个大,确实这些都是经营过程中会遇到的问题,如果没有经验,盲目开店,无法处理好这些问题,最后很大的结局就是开店失败,这也是为什么前面说奶茶店地址好一样到处在转让,需要有强大的运营能力和管理能力,而个人是很难兼具的,所以,这个时候有一个“老师”在旁边指导你,可以给到从开店前到开店后事无巨细的指导和帮助,将自己的经验传授给你,茶托邦就是这样一个好老师,拥有十几年的开店经验,和总部原料技术的支持,相信加入茶托邦,你的开店之路会越走越顺畅。