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奶茶店销售高峰期人手不够怎么办?

时间:2018-06-29 11:17:54 | 来自茶托邦官网

  相信很多人都见过奶茶店生意火爆的场面,在销售顶峰时期,排队排到门外的景象也经常出现,致使店内职工的工作强度也成倍增加,这时候店里人手不够时,该怎么办呢?
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  一到顶峰期或者是特别时刻,店内的职工数量跟不上,职工手忙脚乱。这种状况下,一方面影响了奶茶加盟店的运营,另一方面工作强度的增加,直接致使职工心生不满。作为一家奶茶店的老板,处理门店的职工问题是检测其运营能力的一个方面。那么奶茶店老板应怎么合理应对店内职工问题呢?

  1、规范化操作。对职工进行训练,制定好每一个职工的工作内容。全部工作流程应当是有次序的,做到忙时不慌张、不重复工作。

  2、添加职工数量。长时间生意兴旺的奶茶店应及时招聘职工,以应对人潮。而对于某些特别时刻人流量才会暴增的门店,可招聘兼职工、临时工。

  3、提高职工福利。一家奶茶店能否持续生意兴旺,职工是重要的一环。假如职工因为工作太累而接连离开,门店将面对暂停营业的危险。门店可设置奖励机制来鼓励职工。

  4、及时交流。职工对工作满不满意,有什么主意……这些都是奶茶店老板应当考虑的。与职工保持交流,了解职工内心的主意,有助于运营者的门店管理,防止出现职工临时要走的状况。

  科学地运营,用心待职工,奶茶加盟店的人手问题也将迎刃而解。