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开奶茶店当老板,每天必看这5组数据!

发布日期:2019-01-09 10:32:16    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  相信开过商店的朋友们应该知道,开一家店,每天都要做账,每天都要关注店铺的相关经营数据,那么开一家奶茶店,每天都要关注哪些数据呢?这对于没有开过奶茶店的朋友来说,还是有一点迷茫的,那么下面我们就一起来看看吧。

  1. 奶茶店每日销售数据

  日销售收入的高低,决定了奶茶店每日收入效益的好坏,也决定了全年收入的分布状况。开店初期,奶茶店老板必须重视奶茶店每日收入的数据,特别是点单量,客单价,每日毛利率以及其它系列产品的不同收入情况。

 

  2. 每日店铺现金流量

  奶茶店老板一定要牢牢盯住每日现金入账的情况,真正做到“储银于仓,心中不慌”,同时也要注意是否有资金异常的情况,只要真金白银在手,就不怕各种经营困难,不怕外部经营环境的变化。

  3. 每日成本数据

  奶茶店老板要有严格的成本意识,要清楚每天奶茶店的经营成本是多少,如每日工资费用支出、水电气能耗支出、固定资产折旧支出、每日正常经营费用支出、管理费用支出、营销费用支出等,做好成本支出管理工作,成本费用控制工作,降低经营成本。

 

  4. 盘点每日应收账款,避免死账

  除了成本要每天折算以外,奶茶店主还要了解每日、每月、每季经营回款问题,是否有应收的账目没有收到,对于收银出现的疏漏要及时解决,不要让奶茶店的收账成为占用奶茶店流动资金的一大难题,更不要让其成为呆账、死帐、无法回收之帐。

  5. 关注当日利润,随时调整

  奶茶店经营讲究市场更大化、客源更大化、收入更大化,更讲究利润更大化。所以在抓经营创收过程中,一定还要紧紧抓住每日收入与利润指标的完成。

 

  只有每日收入利润指标完成好了,每月完成了,每季达标了,才能确保每年利润指标的完成。一旦出现拖欠,接下来的利润指标完成就十分困难。

  以上便是奶茶店老板每天都要看的几个数据了,总之,奶茶店老板要明白,经营奶茶店的核心目的,是增收创收,利润与市场更大化,这是一个需要长期并且持续坚持的工作,因此关注奶茶店每天的经营数据,有助于总结调整,避免奶茶店财政出现巨大的纰漏。

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