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奶茶店赖以生存的5大基本条件,看看你的奶茶店做到了吗?

发布日期:2018-12-26 11:03:48    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  开奶茶店,要生存下来,卫生是赖以生存的最基本条件,如果奶茶店不注重卫生,不仅会影响顾客的健康,也会让消费者丧失对奶茶行业的信赖,甚至波及整个行业,其中的严重性及重要性,是每个经营者都不可轻视的事情,那么奶茶店究竟要做到哪些卫生条件才能生存下来呢?下面我们一起来看。

 

  一、环境卫生

  假如一个奶茶店的环境卫生不过关,客人看到脏乱差的环境,根本不会进来消费,更别谈什么食欲了,只有清洁干净的环境才能给顾客营造一种舒适的氛围,这就包括奶茶店的地面、墙壁、天花板、门窗以及各种装饰品都要保证干净,没有灰尘和污垢,因此奶茶店每天都要进行清洁。

 

  二、个人卫生

  店面的每一位员工,都要特别注重个人卫生,养成良好的卫生习惯。因为顾客是直接看服务员的个人卫生,进而联想到店面的细节卫生,如果店内有一个工作人员不讲卫生,头发随意披散着,也不穿工作服,那么店面的卫生情况就可想而知了。

  三、服务卫生

  奶茶店在给客人服务的过程中要特别注意着装整洁,操作都要卫生,因为这能让客人得到尊重并且体验到被悉心照顾的服务,从而产生信任感,在给顾客递吸管的时候,要先将中间撕开,一端插进奶茶杯里,再将上面的塑料膜拿开,这样的小细节会让消费者对你的好感倍增。

 

  四、原材料卫生

  原材料的采购、验收、储藏及加工,要能达到食品卫生的标准,符合营养要求,具有相当的色、香、味的“感官指标”。因此对材料进行储藏和加工的工具、容器都要严格消毒。

  五、操作台卫生

  操作台是制作饮品的场所,各种设备和工具都有可能接触饮品,卫生不良既影响员工的健康、又会使它受到污染,因此奶茶店要设置日清,周清,季度清洁,设置好每天都需要清洁的设备有哪些,哪些设备需要每周清洁一次,一般来说,过滤水器半年清洁一次,封口机等一周清洁一次,要常对各种设备、用具、工具进行定时的清洁。

  以上5点,就是我们作为奶茶店店主要考虑到的几个方面了,真正做到卫生安全,为顾客提供合乎卫生标准的产品是每个店主的重要职责,因为对于奶茶店本身来说,质量是生命,创新是血液,卫生是最起码也是最基本的条件。

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