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奶茶店需要哪些原材料?如何才能挑选到性价比的高的原材料?

发布日期:2018-11-27 16:50:28    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  对于奶茶店来说,无论是新店还是老店,都需要进购原材料,因为这是保证奶茶店正常经营的关键,那奶茶店一般都需要哪些原材料呢?市场上的原材料那么多,如何才能为自己挑选到合适的原材料?这些都是奶茶店老板的必修课,今天我们就来看看。

奶茶店选择原材料

  1、果粉

  奶茶原料中的果粉,很多是用水果直接压榨、浓缩和干燥的,那怎样才能区分果粉的好坏呢,一般来说,好的果粉,香精含量低,味道跟水果的也差不多,颜色也跟水果的比较相似。

果粉

  2、植脂末

  奶茶原料中的植脂末,是经调配、乳化、杀菌、干燥而制作成的,选购植脂末的时候,要品尝植脂末的奶味口感,有些是口感浓郁,有些是口感丝滑,要根据采购的实际情况,来选择自己需要的植脂末。

奶精

  3、珍珠

  珍珠是奶茶店不可或缺的奶茶原料,是一种用番薯粉、木薯粉、淀粉等制作而成的,外观晶莹有光泽,口感有嚼劲。

  如何为自己选择到比较好的珍珠呢,在挑选的时候,尽量要试吃,选择有嚼劲的。

珍珠

  4、椰果

  椰果和粉圆一样,是做奶茶必不可少的原材料。主要选取新鲜的椰子水作为原料,在奶茶中加入椰果能给人一种很解渴的感觉,味道也很甜,果肉很有嚼劲。未添加色素的椰果原色通常为白色或乳白色,口感爽脆。

  5、茶叶

  选茶是个技术活,同时也是决定奶茶口味的关键,自己想想,是不是这个道理,奶茶店内所有的产品基本上都要用到茶水,如果茶叶选的不好,自然茶水也不会好。

  选茶叶需要靠闻、靠品、以及长时间的茶饮经验,不过,奶茶来说通常只用到红茶、绿茶,所以你可以先从这两款茶叶下手。

茶叶

  以上就是关于奶茶店原材料的选择方法了,对于很多加盟商来说,其实没有这么复杂,因为茶托邦加盟总部会提供原物料,且在培训的时候,督导会告知加盟商,会用到的奶茶原料,你在采购的时候,只需要描述清楚就是了。

  不过值得注意的是,一定要记清楚名字、规格,有时候一字之差,可能东西却大不一样,很多原物料发货之后,都不能退,为了避免造成损失,每次一定要检查清楚在下单。

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