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别再扮演好好先生了!做奶茶店长你要避开这3种思维误区!

时间:2018-11-13 10:39:15 | 来自茶托邦官网
  现在有很多创业者,选择了创业开奶茶店,但是对于怎么当店长,却存在一些误解,他们千辛万苦招来了员工,但在实际经营过程中,管理不当,不仅让奶茶店效益低下,员工和自己也工作得不开心,这些,都是在开店思维上存在误区,今天小编就来讲讲,开奶茶店要避开的这3种思维误区。
奶茶店思维误区

  我们以茶托邦的实际案例入手,郑晓丽是一家茶托邦奶茶店的店长,她年纪接近40,工作经验和社会阅历都很丰富,她认为自己很关爱员工,但是员工似乎并不领情,经过一段时间的观察,小编发现了郑晓丽身上的这些缺点。

  一、 不想得罪员工

  郑晓丽总是觉得自己年龄比店里的员工大,因此不想多批评她们,有一次,店里的一个员工将奶茶原料随意放置,倒置原料进水,损失了几百块,她也没有指责她们,结果,店里的其他员工觉得老板管理混乱,赏罚不分明,郑晓丽这样的思维,误以为是关系好了好办事,实际上是失去了店长的权威性。

  二、懒得要求别人

  郑晓丽总觉得店里面的事情本来就很多了,不应该再设定太多规章制度,要求太多,员工会不高兴。结果是奶茶店里刚开业时,生意好了手忙脚乱,该准备的原料都没准备齐全,导致客人非常不满意,奶茶店长应该有做事的底线,不能任由员工胡来,在执行不对的时候,要找出问题,并给予批评和指正,直到完全掌握为止。

奶茶店店长

  三、事事亲力亲为

  茶托邦奶茶店经营过程中的很多流程,郑晓丽都不放心员工自己去做,因此很多时候她都自己来干,奶茶店进货,卸货,清点,制作,只要她在场,就必须自己亲自上阵,可事实上,做员工的“保姆”“父母”,不如做他们的“教练”。员工都是在犯错当中成长的,如果身为店长不给员工犯错的机会,那他们永远都只是幼稚的小孩,而无法成长为职业化员工。

奶茶店长思维误区

  所以,奶茶店店长要想轻松省力的开好一家奶茶店,在员工管理上,也要掌握一个松弛有度的原则,这里小编总结出了4种店长应有的心态:

  1:强将手下无弱兵,员工有能力说明店长管理有水平。

  2:与其自己把所有的事情都做完,不如教给员工去做。

  3:员工成长需要时间,得有耐心。

  4:爱他就对他严格点。

  只有具备了以上的4种心态,你的奶茶店的秩序和管理才能真正走上正轨,一家秩序井然的奶茶店,想必生意也会更好,希望能对要开奶茶店的朋友们有所帮助,如果有更多关于开店的相关问题,可以关注“茶托邦加盟”微信公众号,每天都有更新,喜欢就关注我们吧!

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