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原来,开奶茶加盟店,茶叶的选择有这么多门道!

时间:2018-10-20 11:57:57 | 来自茶托邦官网

  如果你是正在开奶茶店的朋友,你一定知道,奶茶原料中的茶,对于制作一杯好喝的奶茶的重要性。如果你是正准备开奶茶店的朋友,那么你看到这篇文章的时候,就非常幸运了,这篇文章可以让你在茶叶的选择上,做到更加专业,细致,因为茶叶的质量不同,做出的奶茶口感是不同的,今天我们就来讲讲茶叶该如何选择。

开奶茶店茶叶选择

  一、茶叶的嫩度

  茶叶的嫩度是决定茶叶品质的基本因素,茶叶市场中有一句俗话:“干看外形,湿看叶底”,就是指茶叶的嫩度。好的茶叶的嫩度,符合该茶类的外形要求,比如龙井茶,外形和嫩度上就要达到“光、扁、平、直”的程度。

  二、茶叶的色泽

  茶叶的色泽与原料嫩度和加工技术有密切的关系,不同的茶叶都有自己的色泽要求,如红茶,好的红茶色泽乌黑油润而有光泽,汤色、叶底红艳,劣质的红茶泛青,色泽色黑灰枯,叶底暗红;好的绿茶条索细紧、匀齐、有锋苗,色泽绿润,劣质绿茶因为品质的关系,外观松散,有的叶片没有卷起来,叶上白毫很稀疏,整体感觉比较差。

茶叶色泽

  三、茶叶的香气

  北方人将茶叶的香气通称为"茶香",指的是茶叶经开水冲泡五分钟后,倾出茶汁于碗内,嗅其香气是否正常。以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。

  四、茶叶的滋味

  北方通常称茶叶的滋味为"茶口",凡茶汤醇厚、鲜浓,则表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩,粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足,比如绿茶,绿茶冲泡之后如果滋味粗涩不鲜爽,这是鲜叶粗老或是杀青不足,烘炒温度过低造成;如果滋味淡薄,这是鲜叶嫩度不够,或过嫩,或揉捻不充分所致。如果茶汤中含有异味,这是包装或存放中污染造成。

红茶色泽

  怎么样,相信看了上面的介绍,如果你是要开奶茶店的创业者,应该知道如何选择优质的茶叶了,茶叶是开奶茶饮品店必不可少的原料之一,茶叶决定着奶茶口感和品质。对于奶茶原料,切勿因贪小而失大,原料就是奶茶口感的关键,而奶茶口感直接决定了你的奶茶店能不能获得人气。

  但是现在茶叶市场鱼龙混杂,如何在众多品牌的茶叶中选出奶茶店需要的茶叶呢?小编在这里推荐茶托邦,茶托邦选用的是上等的拼配茶叶,种类齐全,且在开奶茶店上,拼配茶叶制成的奶茶茶香要比普通的茶叶更加香甜,如果你对茶托邦的原料感兴趣的话,可以点击茶托邦官网,进行更多了解哦~