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奶茶店的原料种类有哪些?应该怎样储存最好?

时间:2018-10-12 15:28:34 | 来自茶托邦官网

  对于很多奶茶店的新手来说,有很多和奶茶店相关的事情是他们还搞不清楚的,问得比较多的,就是奶茶店的原料都有哪些?其实,奶茶店的原料一般有淡奶、茶叶、珍珠、水果、果汁、咖啡粉、果糖这几种,面对种类繁多的奶茶原料,我们又该怎么进行储存呢?今天就和茶小编一起来看吧。

奶茶店原料储存

  1、淡奶:淡奶一般指的是动物淡奶油,由于动物奶油的特殊性质,在开封后要冷藏保存,开封后的保质期也在一周以内,所以要特别注意开封后的保质期限,尤其是在夏天,开封后要尽快的冷藏保存。

  2、珍珠芋圆:珍珠芋圆也叫粉圆,奶茶店制作粉圆的时间一般都在早上,如果是夏季,粉圆在煮好后,一定要放在冰柜进行冷藏,以防夏天天气炎热变质。

  3、茶叶:茶叶的特性就是容易吸取湿气,因此为了防止茶叶潮湿,应特别注意贮存的容器干燥和密封,在冬天还要做好防潮的准备,防止异味污染,确保茶叶品质。

奶茶店茶叶

  4、果糖:果糖是一种提炼自各种水果和谷物,全天然、甜味浓郁的新糖类,,现在奶茶店一般都会安装果糖机,果糖机制作出多余的果糖就要注意保存,果糖怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%,周围的贮糖环境不能低于0℃的环境内。

  5、水果:水果的储存很多人都知道,要根据水果的属性进行存储,不是任何水果都适合放进冰箱储存的,比如芒果、香蕉等热带水果,最好不要放进冰箱,以免影响水果茶的制作风味。

茶托邦水果保存方法

  6、果汁:果汁其实和果糖特性差不多,都是含糖量比较高,所以储存方法也差不多。需要将盖盖严放在阴凉通风处,但不可放在日光下暴晒或靠近热的东西。

  8、咖啡:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用,这样子就可以了,如果两周内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻,不过解冻后就不能再次冷冻了。

  9、罐头(糖纳豆):罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同,主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的,最好是放在冰箱冷冻存放。

  以上便是奶茶店的原料储存的方法了,我们在开店的过程里,要把握好这些原料的储存方法,记清每种原料的特质,如果你觉得这些方法记起来比较麻烦,还可以加入茶托邦,茶托邦会有专业的培训老师对这些内容进行系统专业的教授哦。