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奶茶都是用什么茶做的?红茶最适合做奶茶吗?

时间:2018-09-27 15:41:14 | 来自茶托邦官网

  奶茶在上个世纪是英国皇家的御用饮品,到了21世纪,已经是人们生活中最为常见的饮料,奶茶细腻,醇香,是年轻人都爱喝的饮料, 不过到了现在小编发现还是有很多人对于奶茶的原料并不了解,甚至还不知道奶茶里面的“茶”是什么茶做的,今天小编就来给大家科普一下。

奶茶适用茶叶

  其实,奶茶里面用的茶,大部分都是红茶,当然,绿茶也可以,不过绿茶做出来的不叫奶茶,叫做奶绿了,那么,奶茶店一般都是使用什么样的红茶来制作奶茶的呢?

  红茶一般分为红碎茶、小种红茶、工夫红茶,制作奶茶一般多使用红碎茶,因为红碎茶是切碎加工的颗粒状茶叶,其味道特点是“浓强鲜”,用以制作奶茶后会有比较突出的茶香味,在我国,质量最好的红碎茶是云南的大叶种红碎茶,广东、广西、福建略次。

茶托邦红茶

  而小种红茶和工夫红茶都属于条形状的茶叶,做奶茶时茶叶不容易浸出,且茶味不如红碎茶浑厚,导致加入奶后的茶味比较淡,因此一般不用这几种茶叶制作奶茶。英美等西方国家是红茶的主销区域,他们红茶的消费以红碎茶加奶、果汁、糖等为首要饮用方法。

  奶茶,看起来做得简单,就是奶和茶混合在一起,但是一杯好奶茶的配方,用料都是经过了无数次的实验才得出的结果,一杯奶茶虽小,但是凝聚了奶茶品牌背后的心血精力,远不是奶和茶的混合就可以达到的效果。

  讲到这里,不得不提一下我们的品牌——茶托邦了,茶托邦用的茶叶,和其他奶茶店用的红碎茶不同,茶托邦使用的拼配茶叶,什么是拼配茶叶呢?

  顾名思义,拼配茶就是用不同茶园、不同产地、不同国家的同一种茶,或是不同种类的茶(多为红茶)拼配在一起的一种茶,在其中加入香料、香草、花瓣、香辛料或者使用熏香等方式,为茶叶增添不同的香味。

茶托邦红茶

  现在有很多人听到拼配茶就觉得不是好茶,觉得不够“纯粹”,其实,这是把拼配茶妖魔化了。

  纯料是相对的,而拼配是绝对的。

  纯料是与拼配相对的一个概念,现在市场上所说的纯粹茶叶是指选用某一地域、某一茶山或某一茶种等的原料。而拼配茶叶茶香更加稳定,显优隐次,是非常适合做奶茶的原料,现在市场因为某些利益关系,有些商人把“纯料”概念扩大化、神化,排斥或和拼配茶相对立,从而给消费者造成一定的误导。

  总而言之,要做出一杯好喝的奶茶,并不是把奶和茶混在一起那么简单,专业的奶茶店,会把各种茶叶的特性优点,与辅料和大众口味相结合,搭配出最优的选择,只有茶叶选对了,制做出来的奶茶口感才会更为香浓。