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加盟奶茶店亏损要怎么止损?你想知道的都在这里了!

发布日期:2018-08-23 15:40:21    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  虽然说很多人都觉得奶茶行业的利润是非常大的,但是我们也知道,想要开出一家好的奶茶店是非常的不容易,市场上连锁品牌也是鱼龙混杂。那么当你突然发现你的奶茶店开始亏损的时候,你应该如何采取方法来止损呢?

  毕竟开店这种事,出现问题也很正常,而我们作为奶茶店的老板首先思考的应该是如何去止损,并采取有效的手段让奶茶店的生意好转起来。

  有些奶茶店的店主为了挽救亏损,想尽各种办法,打折、改装修、换品类甚至换操作人员……然而大部分的措施都是无效的,因为没有找对方向。

  对于一家亏损的奶茶店,我们可以看到,除了选址和物业等硬伤,追根溯源是在早期开店的时候,没有布局好。

奶茶店如何止损

  奶茶店为什么会出现亏损

  造成奶茶店亏损的原因有很多,其中包括运营方面,你可能存在一些问题,或者说是管理不当导致人心散漫,就餐体验下滑;还有客户被竞争对手蚕食分流……

  总结一句话就是,你整个奶茶店的战斗力、价值输出以及用餐体验,都不能达到消费者心中的额所求,所以就会被消费者遗忘。如果你仔细去发掘的话,大概包括以下一些点:

  1)产品无卖点,消费者无记忆点;

  2)定位不精准,营销乏力无着力点;

  3)品牌无核心诉求,无法占领消费者心智;

  4)内部管理混乱,体制混乱;

  5)赏罚不明,人才流失;

  6)消极懈怠,人心溃散;

  7)客源流失,口碑下滑。

  3个维度来思考止损方案

  以消费者为中心来研究

奶茶消费者

  重新定位你的奶茶店消费主要群体。消费者的需求,不是别人告诉他的,是看不见的,是隐藏在习惯、语言、动作、眼神背后的,需要经营者去调研,去提炼,去还原,去洞察。随着消费升级,消费者的需求需要在现有认知的基础上去激发,唤醒和引导。

  以竞争对手为核心

  很多时候,都说竞争对手是敌人,但是同时也是我们学习的对象,别人做的好的地方就是你应该学习的;别人做的不好的地方,那你更应该把它做好,因为这就是机会。

  以奶茶店本身为中心

产品本身

  分许行业在市场上的发展情况,根据市场的需求为导向,提炼自身的核心价值,切记不要盲目更风。

  奶茶店经营毕竟是一件长久的事情,其实出现亏损并不可怕,做老板,最重要的就是要学会及时止损。

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