有些人开店，会经历这样一个过程，开店营业，奶茶店生意不好，于是开始想，哪里能省钱省一点，这里还可以省钱再省一点，活脱脱的从梦想中的买买买老板变成了省省省!

　　你以为奶茶店的生意不好，从其他地方省省就好了，可是你会发现，越省，钱花得越多。

　　房租在蹭蹭蹭的涨，员工过几个月明里暗里的要求涨工资、食材的费用一天比一天多几毛，这些费用都在不停的涨，几乎是每天一睁开眼，就在花钱。

　　奶茶店不赚钱的根本原因在哪里?

　　要知道，曾经某家比较出名的门店管理人员这样说到：我们的工作时间和数量是完全根据顾客来的时间和数量决定的。

　　也就是说客人什么时候来、来多少人决定了员工什么时候工作、工作多长时间和原材料的用量。如果你的奶茶店不赚钱，要么是工作时间产生了浪费，要么就是你的数量产生了浪费。

　　工作时间的浪费体现在

　　有些时候，在没有那么多顾客的情况下，还安排那么多人在店里，这就是一种人力资源的浪费，而这种人力资源的浪费，就会造成金钱的浪费。我之前去做过一家兼职，说实话，我不知道老板是怎么想的，但是我觉得没有必要，基本上我每天在那里都很闲。

　　而如果奶茶店出现这种情况的话，说明就是门店的管理者没有把握好顾客的时间，工作时间没有制定准确，造成来了浪费。

　　原材料的浪费

　　你们也许不知道，大型商场之所以东西卖的会贵一些，其实也是有道理的，就拿早点这些食品来说吧，人家每天到了晚上关门还没有卖出去的东西，都必须打包丢掉。绝对不允许留在第二天的。

　　拿到奶茶店来说的话，如果你当天的东西扔的太多了，这就是一种浪费，浪费原材料，实际上也就相当于在浪费钱。

　　特别是夏季的时候，奶茶店主打是一些果茶果饮，而果饮的制作势必少不了新鲜的水果，所以这个时候，如果你的水果当天采购过多的话，很明显，就会引起材料的浪费。

　　在制作产品的时候也是一样，有时候如果由于点餐人员没有听清顾客的要求，制作产品与实际要求不一样的话，也可能遭到退餐，退下来的东西不能再卖出去，这也算是一种浪费。

　　这两点可以说是在门店经营中比较重要的了，与其说是想着偷工减料、以次充好，不如在这两点上面多花心思。相信奶茶店的生意一定会好起来。