全国咨询热线1:

400-101-1897

全国咨询热线2:

行业动态

位置:首页-新闻中心-行业动态

加盟奶茶店有哪些经营小技巧?最核心的你掌握了吗?

发布日期:2018-08-17 16:36:15    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  我们经常听到长辈或者是一些年长的人在教育下一代的人的时候,总是会语重心长的说:做人一定要明白自己的分量,尤其是在商业场上,一定要看清局势,既不要盲目站队,也不要一成不变。

  其实这个用在开奶茶店上来说的话,也是这个样子的。

  有时候,会觉得开一家奶茶店很容易只需要门面,购买设备就可以了,毕竟奶茶制作的过程,说实话,算不上复杂。

奶茶店开店核心

  但是有时候你又会发现,虽然是简单的事情,如果你没有技巧的话,却也是做不好的。

  所以在小编看来,其实开奶茶店,还是需要一定的技巧的,今天小编就来分享一下最核心的一个技巧。

  是看清供需关系,离竞争圆心远一些

  在小编的印象中,一个城市的餐饮竞争是分层级的。以深圳为例,南山、福田的市场是属于核心竞争圈,罗湖、宝安属于次一级竞争圈,龙华、龙岗是更次一级。那有有人就会问,既然是这样,开奶茶店需要的就是大量的人流量,那为什么对于创新品牌的首店来说,要远离竞争圆心呢?

  原因大概有以下几点:

  原因一:茶饮供需关系

  这里说的供需不单纯是数量上的供需,因为大部分区域的奶茶店门店数量早已失衡。 一方面对于核心竞争圈来说,优质的茶饮品牌的供应已“超标”;另一方面,各种品类的供应也非常丰富,也就是说消费者可以在许多品类、不同价格带中找到一个或几个好品牌。即便你的第一家店很优秀,对于消费者来说,不过是多一个选择罢了;

  而对于外层竞争区域来说,相近的需求量级,供应却并不充足,这也是为什么这些区域充斥着各种山寨品牌。对于底子不错的新创品牌来说,更有机会填补需求,也就是我们常说的外围包围核心。

奶茶供应需求

  原因二:品牌认知覆盖区域大小

  越是处于上升期的强势品牌,越要快速占领城市的各个“制高点”,然后再下沉到城市边缘。这不仅需要时间,也需要非常强的执行力,能做的品牌有限。这就意味着在一个时间窗口内,大部分连锁品牌的物理覆盖半径是有限的。

  但是其实你会发现,对于很多品牌,只是子啊一个范围内比较火,比如说,朋友从北京回来,我们一起出去玩儿的时候,她会发现,在北京很多知名的奶茶店品牌在重庆这边都没有,或者说是不被大众所熟知,这也就告诉我们了,在核心竞争圈以外的很多消费者对品牌的概念很弱,很多甚至没有听说过。那你如果选择在这些地方发展的话,相对来说的竞争压力这些都会小很多

  原因三:先入为主的认知特点

  对于消费者来说, 谁先出现在消费者面前,提供比同区域品牌更优的价值,并满足他们的需求,谁就有机会占据他们的心智。取巧的是,因为对比的标的不同,非核心竞争区域的消费者对新品牌首店的态度会较为“宽容”。

奶茶店品牌先入驻为主

 

  以上这几点分析都在告诉我们,一定要掌握一些奶茶店的经营小技巧,供需是商业行为最底层的逻辑,首店尽量远离竞争圆心,寻找品类品牌的供给洼地,为自己创造更大的生存几率及相对优势 。

茶托邦(www.chatuobang.com)网站上的所有内容,包括但不限于文字、图片、视频等版权所有,未经许可授权不得转载或镜像,否则依则追究法律责任!

近期活动Recent Activities

SFE成都国际连锁加盟展览...

2019年8月28日—8月30日,在为川渝地区市场专心筹备的SFE成都...

查看详情>
点击关闭

400-101-1897