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【警惕】几种奶茶店营业失败的隐形杀手,别碰!

时间:2018-08-06 17:11:17 | 来自茶托邦官网

  奶茶,在现目前作为餐饮品类的一种细分形式,在这两年的投资热潮中可谓出尽了风头,各种新品牌层出不穷,消费者应接不暇,投资者也是无从下手,眼花缭乱,奶茶品牌种类越多,我们看到的失败的奶茶店也就越多,经常在路上看到有奶茶店打出低价转让的标语,让人不禁猜测,是什么原因让他们不想再开这个奶茶店了?

  其实,原因很大部分可以归结为,不赚钱了。

  奶茶店太忙?员工关系处理不好?这些都算不上会转让奶茶店的原因,所以,奶茶店开不下去转让的原因很大可能就是因为,营业不佳。

奶茶店营业不佳原因

  下面的情况都是奶茶店营业失败的隐形杀手,千万不能碰。

  1、缺乏信任

  开奶茶店避免不了要雇佣员工,员工和老板之间是应该相互信任的,员工希望能够得到老板的认可,而当老板对员工的能力提出质疑时,如果不采取合理的语言表达,会让员工失去信心,进而影响工作,所以员工与老板之间应该保持相互信任,才有利于奶茶店的长久发展。

  2、缺乏领导艺术

  有些老板往往忽视他所属员工的情感而不喜欢用客气的语调指挥员工,不以恰当的语气和心态和员工沟通,这是很普遍的现象,但是员工希望领班能以礼相待,保持自尊。

  3、对茶饮行业并无兴趣

  创业,不能光看这个项目是否赚钱,还要确定的是,这个项目我是否感兴趣,如果一个不感兴趣的项目,做到后来会感觉越来越枯燥,所以要慎重考虑一下,兴趣是创业者客服困难的最大动力,也是成功的必备因素。

奶茶店营业失败原因

  茶饮行业是一个起早贪黑的事业,基本上全年无休,加入之前,还得问问自己有没有做好这个吃苦耐劳的准备。

  4、独裁

  许多奶茶店老板认为一个成功的管理者需要运用强硬的手段才能管理好奶茶店,老板发布命令,员工只管完成就行了,员工不能有疑问。

  其实这会使老板变得孤立无援,使员工不能对工作产生归属感,大部分员工都会认为与这样一位独裁的老板一起工作是十分吃力和困难的。

  5、带着情绪创业

  很多想自己开店的朋友想创业的原因是在现在的单位不开心,或者感到自己的才华没有得到重用,所以才选择自主创业。

奶茶店营业失败原因

  这种情绪可以起到一种激励作用,但有时却会造成对市场信号的不敏感,或者用一种赌博心理作出孤注一掷的决策。

  6、门店环境不干净

  好的环境可以影响消费者的心情,而干净的环境消费者心里自然就会觉得,这家店打理的很干净,店长是一个爱干净的人,那这家店的产品响度来说也会比较干净。

  那如果门店脏呢,再来只苍蝇飞飞,消费者扭头就会走。

  所以以上的6点是茶饮人开店一定要注意的问题,避免以上的几个“隐形杀手”,让你的开店之路一帆风顺。

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