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警惕!你的奶茶店如果出现这些事,那就离倒闭不远了

时间:2018-07-25 16:43:27 | 来自茶托邦官网
  我们走在大街上,经常可以看到很多奶茶店都在打出转让的标志,奶茶店如果经营有利可图,一般是不会随便转让的,那么是什么原因让这些奶茶店经营不善呢?其实,奶茶店倒闭和自然灾害发生前一样,都会有各种事情或征兆发生;这几天,小编走进了几家正在转让的奶茶店,就发现了一些问题,小编把这些整理了一下,如果你的奶茶店在茶饮经营中,也发生了这些事情,各位老板们、经营者们可一定要注意防范了!

  一、回头客减少,生意全靠促销维持

  其实很多奶茶店都有过类似的经历,开业活动时人山人海,活动结束后生意日落千丈。实在无奈,只好再次做促销,但效果却远不如开业。据多年奶茶从业者经验总结,做促销与不做促销,营业额相差20%左右算正常,相差太多奶茶店主们则需要寻找自身原因了。

  二、高峰期,店里却只有一个人

  在消费高峰期时,奶茶店门口围着一群人,但奶茶店内却只有一个人,这个人往往既当收银,又做饮品,还要负责出杯。遇到这种情况,可不要以为你的奶茶店是在搞“饥饿营销”,排队等饮品的人往往不断催单,影响效率,而打算点单的人看到这种情况一般选择去隔壁。不知不觉就错失了很多利润,如果门店持续这种现象,只能说你是一个好人,为竞争对手创造了更多赢取你的机会。

奶茶店生意差

  三、顾客看了1分钟菜单,但却无人接待

  有时候顾客进店站在门店的菜单前,看了许久,而店员却只顾做自己的事,就算顾客转身离开也没有人招呼。对于这样的店,许多消费者表示不会再光顾,因为很多时候服务的小细节,顾客当下并不会有太多感触。但当顾客走进另外一家服务热情的店时,服务的好坏立见高下。

  四、隔壁开了家新式奶茶店,你的店装修却停留在上个世纪

  虽然说门店形象不能决定饮品品质的好坏,但却能影响顾客对奶茶店的第一印象。第一印象是很重要的,总有一些奶茶店在生意好时并未考虑升级门店形象,当隔壁开了家新奶茶店,顾客络绎不绝时才追悔莫及。老话说的好:没有对比就没有伤害。

  五、奶茶店净水器的滤芯已经变为棕色

奶茶店净水器滤芯

  一般情况下,奶茶店的滤芯、净水器需定期或根据使用情况更换或清洗,这样的规定甚至会写入门店手册之中。净水器未更换滤芯仅仅管理不当的缩影,当门店管理者没有按规定监督员工执行标准时,可能会导致服务变差、产品制作不标准、店内卫生不达标等多种情况出现。而这些都将影响到顾客对门店的印象。

  虽然现在饮品店不断升级,但服务、卫生、产品质量这几点仍然是饮品店经营的根本。看了以上这几点奶茶店的致命错误,相信你也可以感受了,抛弃这些根本,再绚丽的门店形象、再强大的营销手段,也只能让门店风光一时。关注茶托邦加盟微信公众号,可以了解到更多的奶茶店、创业的知识哦~~

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