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奶茶店员工总是留不住?积极性不高?是不是你忽略了这几点?

时间:2018-07-24 17:22:56 | 来自茶托邦官网

  现在不只是奶茶店,很多餐饮行业也抱怨说,招人难,难招人,招到的人还不一定好用,真的是在开店前期,就因为招人的事情,心力交瘁。确实其实我们看到,奶茶店的生意,其实很大程度上就是取决于两个方面,一个是产品,一个就是员工。产品好喝才有人买,员工踏实肯干才能持续的产出效益。

  然而很多人自己也只是会踏实做事,对于员工的管理和招募都不擅长,相对来说,产品更让他省心,毕竟产品研发成功,只要不断地复制就可以了,员工则有许多的不确定性,一会儿闹个情绪,一会儿偷个懒,还动不动就要辞职。

奶茶店员工辞职现象

  那今天我们就来看看,如何做好奶茶店的员工关卡。

  【招聘很重要】

  奶茶店的员工并不需要推销员的口才,相比之下,亲和力和动手能力显得更重要。一方面,尽量要找值得信任的人,能有朋友推荐最好,如果没有推荐的,就只能亲自去招聘了,尽可能找那些诚实一些的。

  尽可能找看起来比较面善的,因为比较面善的人做服务员也比较合适,可以在第一时间给顾客留下一个良好的印象。

  【工资要有涨幅空间】

  切忌给奶茶店的员工发死工资,很多时候我们都知道,有挑战才有动力。除了基本的底薪,应该最好还有绩效,有奖金是最好的。

  绩效奖金要按卖出的杯数算而不是按卖出的营业额算,为什么要这样呢?如果一杯奶茶的的价格是10块,卖出一杯提成5毛和卖出10块提成5毛对人的感觉是完全不一样的。一杯提成5毛的给人的感觉还是很挺多的,但10钱提成5毛的说法给人的感觉就少很多了。

  这种方法可以让员工心理上发觉落差,从而督促他们更好的销售奶茶。

  【定期联络感情】

  这里可以采用聚餐、开会等多种形式,目的主要是为了查漏补缺,工作中很多人难免会有不满,引导他们把不满的情绪说出来,对于员工反映强烈的事情及时解决,以免把情绪带入到工作中去。

茶托邦奶茶员工感情联络

  【奖惩有度】

  对于优秀的员工,要适当的进行奖励。同时对于员工的错误,要具有包容性,但是为了避免显得制度松散,可以制定两种制度,一种是绝对不能违犯的,一旦违犯就要立马清退的制度,一种是可以原谅的,需要警告的制度。

  总的来说,就要抓住几点,当老板的,不能有老板架子,压榨员工,要系那个办法让员工有动力工作,让他们意识到,付出与收获是成正比的,很多时候人才的流失,都是因为他们觉得,付出与收获不成正比,所以说,如果你想留住员工,一定要注意这几点。

奶茶店员工团结一心