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疫情之下,奶茶加盟店如何做好外卖业务?

发布日期:2020-02-18 16:00:21    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  2020年艰难开局,餐饮行业笼罩在疫情阴影之下,当下全国茶饮门店几乎陷入停摆,外卖成了自救举措里的一个现实选择。那么疫情之下,奶茶加盟店如何做好外卖业务?

奶茶加盟

  一、满足用户当下的外卖需求

  对消费者来说,在疫情期间重要的就是品牌信任和依赖,也就是让用户觉得安全,所以在检测体温的情况下,一定要做到食品质量安全,即使原材料涨价也要做到产品品质有保障,还有茶饮原料新鲜,种类具有可选择性等。

  二、做好门店防控

  (1) 生产环节

  严控食材采购,加强生产安全监控。在食品从生产、储存、配送、加工、呈递的全流程中执行严格的食品安全管控标准。

  (2) 打包环节

  打包人员上岗前进行严格的健康检查和体温测量,需佩戴口罩和网帽,随时做好手部消毒清洁;监控打包后饮品存放时间,降低饮品变质风险,饮品存放处适时进行消毒,放置饮品的外卖安心卡。

  (3) 交接环节

  可设置专门的外卖取餐区,避免外卖人员与服务员的接触;对骑手进行体温测量,对未携带口罩的骑手适时提供口罩。

  3、推出“无接触外卖”

  疫情爆发后,各大平台都推出 “无接触式配送”等相应政策,以防控疫情的传播。目前,“无接触式”延展成为送货到家与到店自提两种形式,且疫情期间商户的外卖范围控制在1.5公里内,确保安全同时降低经营成本。

  4、建立自己的私域流量池

  通过点评、美团、饿了么做好口碑来引流,通过短视频、直播的形式打造自己的品牌个性,线下做好服务体验,线上线下互相导流,建立自己的私域流量池,为以后做好线上外卖业务做准备。

  虽然疫情发生,都会在一段时间里影响商业经济和人民生活,餐饮行业更是首当其冲,但危机后茶饮行业或将是营收上升快的行业。

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