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经营奶茶加盟店需要注意些什么?

发布日期:2019-12-17 14:32:33    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  很多人看中了奶茶行业的商机,想在市场中分一杯羹,但开店容易守店难,也有很多创业者因缺乏经验导致经营不善而关店的。那么奶茶店经营过程中,需要注意些什么呢?

奶茶加盟

  从消费者角度出发:想经营好一家奶茶店,首先得了解目标消费者,要知道消费者在思考什么,对饮品的诉求是什么。作为经营者,要学会换位思考,站在顾客的角度,在顾客提出要求之前就要去满足他,这样能给消费者带来更满意的消费体验。

  营业时间可适当调整:奶茶店的经营时间相对比较自由,经营者可以根据当地的实际情况以及个人意愿适当调整经营时间。一般来说,奶茶店每天的经营时间大多会选择早上十点到晚上十点,也有些奶茶店的经营时间是早上十点到晚上八点。

  如果是开在商业中心的奶茶店,每天的营业时间可以按照商场的时间来确定,只要商场还在营业,就会有潜在的消费者。如果是开在街边的奶茶店,可以根据客流量适当调整营业时间,例如周末或者节假日人流量大,可以适当延长营业时间,而工作日人流量小,可以缩短每天的营业时间。如果是开在学校周边,以学生为目标消费群体的奶茶店,营业时间可以按照学校的作息时间进行调整,一般中午或者晚上客流量会更多。

  细节也很重要:在店铺的经营过程中,细节问题也是不可以忽视的。很多时候,经营者以及店员没有注意到的细节之处,但消费者却注意到了,可能会因为一个细节做得好而获得消费者好感,也可能因为一个小细节没有到位就失去一位忠实的顾客。

  虽然说奶茶店的经营不能一步到位,初期经营也一定会遇到各种问题,这时候经营者一定要学会多总结经验,从中慢慢掌握经营之道,同时尽量多与你的顾客进行沟通和交流,逐步改善不足之处,让顾客看到这些细节的改变,从而拉近与顾客之间的距离,留下一批忠实顾客。

  在奶茶加盟店的经营中,需要注意的地方还有很多,需要经营者不断去学习和发现,才能吸引消费者成为“忠实粉丝”,记得除了从自己的成本利润出发外,还要从消费者的角度出发。

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