加盟奶茶店如何运营管理?
时间:2018-06-30 16:18:29 | 来自茶托邦官网| 强化内部制度管理
人们常说没有规矩,不成方圆,而一个奶茶店经营者,想要很好的经营自己的品牌,首先就是要把内部的管理做好。前段时间炒的特别火的一个月薪两千的出纳,几年下来转移公司财产上千万,我们可以看出内部管理的重要性。
一方面,要出台内部管理制度,强调制度化工作。比如说对着装,配饰的穿戴,一定要有统一的要求,以及服务人员的仪表,有的时候,甚至服务人员一个细微的表情,说话的声音,可能都会影响到顾客的点餐心情,大家都知道现在朋友圈的强大,如果你让一个顾客不满意,那么你失去的绝对不仅仅是一个顾客。
另外一方面,要在生活以及待遇福利上,尽可能给员工最好的,我的一个朋友就是,虽然她的工作环境很苦,比较恶劣,但是她还是没有辞职,原因就是她觉得老板人不错,自己走话心里过意不去,我们能做的就是要达到这个效果,不仅要让顾客宾至如归,更要让员工宾至如归,让他觉得,每天的工作是有动力有期待的,而不是敷衍了事。
| 将外部运营的核心落在产品上
我们都知道,奶茶是一个快消品行业,最终,能打动吸引顾客再次上门的理由一定是产品。有时候很多做餐饮茶饮的人觉得消费者是很难伺候的,但是你仔细研究,就会发现,消费者其实并没有那么复杂,很多人主要还是看产品,现在的年轻人对金钱的关注远低于对对产品体验的关注。所以只有将用户的体验与产品结合起来,才能吸引更多的人来到你的门店。
| 增加用户与品牌互动的机会
做奶茶,你很多时候把你放在消费者的身份上去想,大概也就没有那么复杂了。现在在自媒体如此活跃的时代,我们完全可以这样,通过一些门户网站,微信公众号、微博等建立起来老粉丝,提高用户的粘度。通过不定期的分享产品,让用户表达自己的观点,从而更好的了解用户需求,任何时候,做产品都不能为了创新而创新,而是要为了提升产品本身的用户体验,只有这样,你的奶茶店才会越开越火。
以上三点可以说是小编费了很多心思总结出来的运营管理经验了,大家要是有更好的经验也可以与小编分享分享。