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开一家奶茶店如何管理店员?什么样的店员不能要?

发布日期:2019-03-19 17:33:05    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  店员是一家奶茶店经营服务的体现,奶茶店员的服务质量可以说决定了顾客商店的客户体验,作为奶茶店的店员需要的不仅是能做的了一手好奶茶,还要能够提供高质量的服务。那么今天小编就来和大家聊聊什么样的奶茶店店员不能要?

开一家奶茶店如何管理店员?什么样的店员不能要?

  1.一问三不知,没有专业知识

  奶茶卖的多是口感,对于多数品牌,消费者大概也不知道门店的招牌奶茶和热销款优势,而门店服务员被问到某产品详解却一问三不知时,往往容易给消费者一种不放心的感觉,当然不知道是否是自己想喝的口味。所以,每一个合格的服务员要深知品牌的主旨,产品的元素特点,这样才会有好的销量。

  2.只是服务员,处理能力差

  客户抱怨服务不当或处理不佳时等于在赶走顾客。客户抱怨技巧跟销售技巧一样的重要,抓住一个抱怨的客户,赢得十个路过的客户;失去一个抱怨的客户,会增加十个帮您做负面信息的宣传员。口碑是多么的重要,消费者之间的宣传也是最有利的宣传。

  3.没有统一工服,穿着随意

  走进奶茶店首先映入消费者印象的就是店员的穿着,穿着差、没品位的服务员,看起来让顾客觉得不够专业,不会有好的服务与专业,更不会相信他们做的产品的质量与口感,所以一定要留住客人的第一印象,首先工服必须统一整洁,看上去让人舒心。

  4.过于冷漠,不耐烦

  大多消费者都会有选择困难症,面对密密麻麻的菜单或许会犹豫几分钟,对看起来貌似有点迟疑的客人,喜欢用异样的眼光看人,好像是只看不买一样,对顾客造成了很不良的影响即使有很美味的奶茶也不会再有购买下去的心情。所以,耐心还是要有的,态度还是要端正的。

  什么样的奶茶店店员不能要?看完这些相信很多人都会有体验,遇上这种店员,确实会对奶茶加盟店的印象分大打折扣,所以要做好高质量的服务,就要从这些细节的小事做起,顾客才能看在眼里。

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