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奶茶店如何提高顾客的客单价?掌握这4大手段!

发布日期:2019-01-08 14:06:04    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  现在有一些创业者总在抱怨,说自己明明每天卖出去的奶茶数量还是很多的,但就是算下来没挣多少,到底是哪个中间商赚了差价?其实,只要简单使用几个小手段,就能让你的奶茶店客单价变得更高,下面就跟着小编一起来学习吧!

  一、定价不用整数

  9.99元、29.9元、99.9元…你是不是也经常在买东西的时候看到这样的价格?虽然跟整数相差的仅仅是一毛钱,然而这一毛钱却能够让消费者多消费一倍以上。心理学家解释,如果用整数的话人在消费的时候就会有一个既定的概念,即贵或者刚好,而少了一毛钱之后人在消费的时候就会形成“贵”或者“便宜”的概念,当你觉得“便宜”的时候,你的消费量就会大幅增加,这样顾客在选择的时候就会想,不如给朋友同事业带一杯吧,无形中提高了客单价。

 

  二、将利润高的产品放到右上角

  这是根据人的阅读模式分析出来的一种营销方法,大多数的人习惯于先看右上角的东西,然后依次向下,所以奶茶店将利润高的产品放置在右上角,虽然客单价不一定能够上涨,但是可以有效提高奶茶店的盈利能力。

奶茶店菜单

  三、放置一些高价的产品来突显其它产品的便宜

  奶茶店在设置价格时,价格的高低永远不要以单独出现的形式展现,而要通过对比产生,所以大部分的奶茶店都会在菜单里放置一些价格很高的产品,同时在菜单上的其它位置放置价格低利润高的产品,当消费者翻开菜单的时候看到一杯30元的鲜乳奶茶后,再看“8元一杯的珍珠奶茶”时就会觉得后者真是太便宜了,殊不知奶茶店在后一种产品中获得的利润更高。

 

  四、利用视觉冲击

  现在大部分人点菜都会习惯先看图片,图片里的产品看起来有食欲就会买单,这一点在奶茶外卖中效果尤其明显,因此奶茶店要学会给产品拍摄精美的图片,通过精美的包装呈现,让消费者更加愿意点单。

  以上就是奶茶店想要提高客单价,可以使用的几个小套路了,怎么样?看完之后,你觉得自己默默中了几枪呢?会不会大呼“都是套路”?但正是这些套路让你的奶茶店营业额上升,所以为了奶茶店的盈利,这些方法一定要记住哦。

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