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改革开放四十年变化大?2019年茶饮行业的改革有哪些?

发布日期:2018-12-21 17:34:33    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  最近,看得最多的就是关于改革开放的变化,人们互相都在晒四十年的变化情况。其实不仅生活变化大,而且很多行业也有很多变化。比如像奶茶行业,从最初的冲泡时代,到现在的精品时代,奶茶行业也是经历了很大的变化。那想在2019年创业的人,要做好哪些改革的本质呢?小茶觉得,这些东西,你都要掌握。

 

  1、从心出发,是以后服务的主要理念

  传统餐饮强调抓胃,新茶饮行业强调抓心,为自己的品牌注入内涵。因为对于奶茶行业来说,味道的变化,始终只是细微的变化,单靠这细微的变化是留不住顾客的,最重要的,还是要留住顾客的心。这样才能成为奶茶店的稳定客源。

  从现在的市场来看,茶饮的最终根本点还是要落在以体验为中心,抓住顾客的心。没有消费能力的年轻人,却总能购买昂贵的手机、奢侈品。他们的消费能力没达到高端水平,可消费意识已经达到。目前20-35岁的年轻人占消费人群的74%,贡献了近七成餐饮消费额。

  这就告诉我们,新的消费群体更加关注用餐的氛围,更加注重品质。

 

  2、在变化的市场中,抓住本质

  “作为经营者,必须要能够在瞬息万变的市场当中找到那些相对不变的东西。”这也就是我们常说的:以不变应万变。

  我们从麦当劳的发展过程,可以窥见一斑,它从过去代表年轻的黄色主调变成了黑、灰,牢牢抓住不断变化的年轻审美,将品牌与每一个时代当下的年轻时尚相结合。

  只有不断的解读年轻的消费者,并将这些特色注入到自身品牌当中去,你才可能会取得成功。

  3、学会利用大数据

 

  俗话说的好:创新体现人的价值,大数据的应用检验新人才拟的高度 。

  现在是一个大数据时代,如果不能学会利用大数据,去分析你的客户,那么你将失去很多顾客,并且发展也会受到限制。

  小茶最喜欢的一句话就是:在变化中求生存,每当我见到老朋友,如果他们说我一点变化都没有,其实我是不开心的,每当有人说我变得成熟、稳重时候,都会在心里,给他默默点一个赞。

  其实开奶茶店也是这样,只有不断的变化才可以适应这个社会。

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