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看完2018中国奶茶行业专题报告,我做了一个决定!

发布日期:2018-12-17 15:51:42    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  奶茶,这一深受消费者喜爱的饮品,近两年在国内越开越多,小编猜想现在肯定有人非常关心奶茶店的竞争情况如何,奶茶在形式和品类上发生了哪些变化,用户在奶茶评价上最在意什么?因此带着对奶茶行业的好奇心,小编精心准备了一份关于《2018中国奶茶品类专题报告》的分析,希望能给创业者一点思考。

 

  奶茶形式变化

     近几年,许多的奶茶爱好者对于奶茶的创新要求越来越高,喝奶茶不仅仅是因为口渴,而是希望能够体现生活的品质化,因此,小众的奶茶类型消费市场愈渐受到更多消费者群体的青睐,比如比较健康的黑糖系列奶茶,逐渐有愈来愈火的趋势,除了很多人熟知的黑糖奶茶,还有水果茶、烤奶茶等新式茶饮正在逐步发展。

 

  奶茶品类细分趋势更为明显

  我们还发现,奶茶品类细分的趋势更为明显,一些广泛的,能够跨地域横向复制的细分品类表现越来越抢眼。奶茶关店数减少,开店数量增加,全国奶茶店数量在2018年稳定维持在40万左右,第二、三季度略低于一四季度,前两季度全国奶茶店数量持续增长,2018年第三季度达到近40万。

  奶茶店开店数量不断增加

  值得一提的是,2018年,全国新开奶茶店的数量还在持续增长,2018年关店数显著低于2017年,随着开店数量的增加,整个奶茶行业市场规模逐渐增大,从2017年到2018年整体来看,10—20元、30—40元的奶茶价格,逐渐成为奶茶市场主流。

茶托邦开店数量

  从数据可见,2017年中至2018年中50元奶茶店占全国奶茶店比例提升1.7%,门店数量增长20%。随着消费升级,奶茶的高端餐饮比例有所提升。

  消费群男女比例和淡旺季分析

  从2018年上半年奶茶店消费用户性别分布来看,奶茶整体的消费群中,女性占58%,男性占42%。20—40岁的用户占奶茶消费用户整体的近九成。这表明以往的奶茶市场女性占绝对地位的局面逐渐在打破,许多男性也对奶茶有了更高的认可度。

 

  不太一样的是,台式奶茶各月消费订单量较平稳,珍珠奶茶夏季订单量为全年最高,珍珠百搭,成为各类奶茶店最受欢迎的辅料之一,奶茶店整体评分增加,小编看到许多的点评网站上,越来越多的奶茶用户愿意分享购买奶茶的体验。从18年上半年评价数据看,口味的五星评价占比略高于环境和服务。给出的差评中,口味和服务的负面评价占比明显比环境高。其中服务占到77.9%。这对奶茶店老板来说,一定要做好口味,就算口味差一点,服务也千万别跟不上了。

  以上就是小编对《2018中国奶茶品类专题报告》的部分内容的摘取分析了,不知道你是否心动了呢?如果对开奶茶店感兴趣,不妨关注“茶托邦加盟”微信公众号,有更多精彩内容等你来看!

 

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