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奶茶店外卖如何提升配送体验?这几个思路需要捋一捋!

发布日期:2018-12-14 10:19:08    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  做过奶茶店外卖的都知道,配送是外卖至关重要的一环,现在很多奶茶店商家都想做外卖,可以提升营业额,但是做了一段时间发现,有时因为配送原因店铺得到了许多差评,导致奶茶店的口碑下降,单量连连下滑,为此,小编将配送环节进行了拆分,发现影响配送体验的主要有四个方面:产品、温度、速度、服务,如何从这几个维度,来综合提升配送体验呢?

 

  1. 产品+温度上:包装要给力

  要提升产品质量,首先包装要给力,这里的产品是指顾客收到的,包括包装在内的所有实物,奶茶的味道是由制作人员决定,这与配送环节关系不大,但包装对配送环节的影响就大了,好的包装能够保证配送环节的奶茶不易撒、温度保持食用程度、食物本身口感不受太大影响,能让消费者再次购买。

  为此,茶托邦在奶茶外卖配送上首创“保温袋+锡纸”的外卖包装,双重保温,保证1小时后配送到顾客手中仍保持奶茶的饮用温度。

 

  2. 速度上:满足顾客心理预期

  尽管顾客都觉得配送速度是越快越好,但不同的餐饮品类,顾客其实对配送速度的心理预期是不一样的。商家要根据自己的具体需求和顾客的速度敏感度来选择配送方式。以奶茶为例,奶茶店的配送速度最好保持在45分钟左右,是顾客最能接受的配送时长,同时,奶茶店还要综合考虑自身品牌定位、服务、价格、速度等综合因素。

  3.服务上:保持与配送员的有效配合

  奶茶店其实都是非常重视配送的,但往往会忽略了配送的关键人物——外卖小哥,外卖小哥不仅是奶茶店外卖的信息情报源,更是用户和奶茶店产生连接的重要环节,作为商家和用户沟通的桥梁,外卖小哥起着非常重要的作用。他们可以帮你处理一些售后,比如说奶茶撒了,配送员简单的道个歉,可能就把售后这个事处理了,外卖小哥还能帮你多给顾客梳理你店面的品牌情况,传递店铺正面信息。小哥如此重要,所以我们要跟他们这个群体打好关系。

 

  如何跟他们打好关系呢?比如可以给配送员提供两张休息的桌椅,配送员取餐,在等候取餐的几分钟时间里,可以给他们准备点茶水。没事的时候,也可以邀请配送员到店里唠唠嗑。

  以上便是奶茶店做好配送体验,要做好的几个方面了,其实配送体验是奶茶店做外卖非常重要的一步,仅次于食品安全。配送环节带去的配送质量还会影响店铺在外卖平台的搜索排名,流量的大小最终影响单量,希望这篇文章能够为你带去一点帮助。

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