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奶茶口感的影响因素有哪些?弄清楚这些奶茶口感才会好!

发布日期:2018-12-10 17:09:27    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  我们经常会说,判断一杯奶茶好不好,一般顾客都是从奶茶的口感以及奶茶的颜值来看,不过像颜值这种东西,不同的店主审美不一样,所以衡量好看的标准也不一样,但奶茶的口感,基本上还是能够轻易判断的。所以奶茶的口感在奶茶店的经营过程中,就显得格外重要,那影响奶茶口感的因素到底有哪些呢?小编今天就来给大家总结一下。

 

  1、奶的质量

  茶+水是奶茶的两大主要成分。奶的质量对奶茶的口感影响非常大,一般来说,为了提高奶茶的口感,都会选择一些奶茶比较浓的奶茶,这样喝起来,味道会更加香醇。很多不清楚行情的人都以为制作奶茶的奶是鲜牛奶,但其实并不是,鲜牛奶虽然说营养,但不耐高温,一旦经过高温煮泡,牛奶里面的蛋白质成分会被破坏,从而导致口感不好。所以一般奶茶店都不会选用鲜牛奶,但并不意味着,奶茶店用的奶就不健康。

 

  2、水的质量

  水是奶茶店不可缺少的一部分,不仅在做奶茶需要用到水,在清洗设备的、清洗制作奶茶的工具时,都要用到水。从市面上来看,光是矿泉水,品牌的种类就很多,不同品牌的水,价格也不一样,这就足以说明,即使都是水,但口感也不一样,所以做奶茶的时候,自然对奶茶的口感也会有所影响。水质好,做出来的奶茶,会更加丝滑。

  3、奶茶配料的质量

 

  配料是调节各种口味的主要原料,配料的质量对奶茶店口感也是有影响的,配料一定要保证其新鲜度。对于奶茶店所用的配料最好是现做现煮,这样既能保证新鲜,又能保证健康。

  4、茶叶的质量

  茶水是奶茶必不可少的原料之一,没有茶水就做不出一杯可口的奶茶。而茶水质量的好坏和茶叶的质量是有很大关系的,一杯香浓的奶茶用的必定是质量上乘的茶叶。所以在购买茶叶时最好是购买质量好的,而且要根据产品的不同,来挑选不一样的茶叶,这样制作出来的奶茶,口感才会比较好。

 

  以上就是关于影响奶茶口感的一些因素了,简单的来说,要想奶茶的口感好,就要从它的组成成分上下手,严格把控每一个环节的用料,整体口感才会好。

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