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淘宝卖的奶茶配方是真的吗?为什么做出来口感会不一样?

发布日期:2018-12-04 17:11:14    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  小时候经常听说一句话就是:人怕出名猪怕壮。猪长壮了,容易被杀掉,那人出名了之后,会怎么样呢,大概就会有很多人,打着你的旗号在外面招摇撞骗。其实不只是人,奶茶店也是这样。前段时间,有个品牌的奶茶被爆出配方被泄露,一时间,网上到处都有各种配方售卖,那淘宝上卖的配方是真的吗?为什么有些人说,买了之后,做出来的产品口感不一样呢?

  首先我们来分析一下,淘宝上的奶茶配方到底是不是真的,一般淘宝上那店家都是自称独家配方,但实际上,可能就是自己去百度的,很可能根本就不是真正的品牌配方。

 

  退一万步来说,即使是真正的配方,你以为就可以卖出好价钱吗?现在顾客在消费的时候,都是看品牌,基本上都会选择一些比较有名的品牌,而使用这些品牌都是需要加盟费用的,所以光靠一个配方,你根本就成不了大事。

  接着我们再来解答一下,为什么做出来口感不一样,要想知道口感为什么不一样,你需要了解一下,影响奶茶口感的因素有哪些。

  1、温度会影响奶茶店的口感

  在相同的水质条件和同样的原材料,分别用90°C和75°C的水进行冲泡。90°C的茶水颜色深沉口感苦涩,而75°C的茶汤色泽明亮口感清爽。而在泡红茶的时候,要用100℃的沸水。

 

  2、奶茶的原物料是影响奶茶口感的主要因素

  其实你仔细观察一下网上那些配方,你会发现,很多配方都大同小异,毕竟东西都差不多,那为什么不同的奶茶店,做出来的口感会不一样呢,其实很大一部分原因,是取决于奶茶店的原物料。

  不同的奶茶店,进货渠道不一样,导致做出来的产品口感也不一样,换句话说,即使你拿到了真的配方,但你也没有一模一样的原材料,那还是无济于事。

  3、操作技术会影响奶茶口感

 

  前段时间,小编在培训的时候发现,同样的配方,同样的原材料,但不同的人,做出来味道不一样。据说,这不仅跟熟练程度有关,当然还跟你自己的天赋有关,毕竟,每个人的手也有自己的想法。

  综上所述,不要再试图去淘宝网上买配方开店了,即使你能买到,也做不出来一模一样的东西。

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