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奶茶店该如何提高顾客的点单速度?做好这几点保证不会手忙脚乱!

发布日期:2018-12-01 16:49:42    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  你有没有经历过这种情况,在买东西的时候,排了很久的队,眼看着要到你了,但前面的人却迟迟不下单,这种情况是不是很焦急,有时候,直接就想走人了。其实这种情况,不只你很着急,奶茶店老板也很着急,毕竟顾客点单时间过长,其他顾客走掉,对奶茶店来说,也是一种损失。那有什么办法可以提高点单速度呢?据说做好这几点,一定不会手忙脚乱哦。

 

  方法一、主动推荐

  由店员主动推荐是一种比较不错的方法,可以将店内的产品爆款进行推销,在店门口放置较大的牌子,让排队的人也能看到,这样他们就可以提前思考,要购买的产品。等排到他们之后,直接下单,如果排到他们之后,还是犹豫不决的话,你还可以进行口头上的推荐,这样一来,一定可以大大提高顾客的点单速度。

  方法二、委婉催促

  如果排到的顾客迟迟无法抉择,你可以跟他说:“要不您先在旁边再看看选择,想好了这边立马给您下单。”一般这样讲,顾客不会产生反感的情绪,也能照顾到后面的顾客,一举两得。

 

  方法三、增加赠品提高下单速度

  现在很多奶茶店都在打折,这种方法已经不是那么实用了,小茶觉得,还不如用赠送礼品的方式来提高下单速度,因为打折只会降低顾客的炫耀资本,而经常性打折降价,不仅会对利润产生影响,而且最要紧的是你会陷入无休止的价格战之中,直接影响品牌在消费者心目中的形象。而送赠品的话,可以让顾客感受到实实在在的优惠。

  不过在选择赠品的时候,要注意,选择合适的赠品,茶托邦在选择赠品的时候,会注意到两个原则:

  1、与售卖的产品相关或者互补,如果存在顾客有欲望想得到的价值就更赞了。

 

  2、低成本高价值,既然是赠品,为了保证你的奶茶店盈利,你选择的赠品成本一定要低,但光是价值低还不够,必须要满足消费者,也就是高价值体现,这里的高价值,并不是说产品要多值钱,而是要顾客有兴趣。

  以上就是茶托邦在门店运营过程中,总结的关于提高顾客点单速度的办法了,虽然说,开店更重要的是靠自己,但有时候,也需要借助前人的一些经验,毕竟站在别人的肩膀上,才会看得更远。

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