全国咨询热线1:

400-101-1897

全国咨询热线2:

行业动态

位置:首页-新闻中心-行业动态

开奶茶应具备哪些常识?这5点常识你必须要知道!

发布日期:2018-11-30 17:07:47    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  几乎所有人都有一个创业当老板的梦想,但不是所有人都能实现它,大部分人都会去创业,但真正能走到最后的,只有少数人,这些能留下的人,大都是在开店之前,摸清楚了情况的人。这就告诉我们,要想成功,一定要先摸清楚开店常识,今天我们就来看看,想开个奶茶店,应该具备哪些开店常识?

 

  1、关于店员

  最常见的搭配就是1个店长+2个员工,不过现在也有很多的夫妻店,店长就是老板,有时候老板会在店里帮忙。老板如果想管理好自己的员工,就必须得以身作则,遵守店内的所有规定,如果老板不愿意守规则的话,建议最好是招聘一位店长,方便管理店内员工。

  2、关于开店时间

  店面营业时间主要根据消费者的活动时间来看,一般来说,奶茶周一到周五下午比较忙,周末全天忙,参考时间为:10:00—22:00(夏),10:00—21:00(冬)。

 

  ​3、关于上岗工作

  员工是店内的活招牌,所以在上岗工作之前,有些事情必须要做好。

  1、穿工作服

  为员工定制工装和围裙,上班时间必须穿工装,这样不仅可以给顾客留下专业的形象,更重要的是,在做事的时候,也不必因为顾忌到自己衣服而束手束脚。

 

  2、仪表得体

  现在的消费者注重视觉体验,第一印象给人不好的话怎么能做好生意?员工首先要注意自己的个人卫生,特别是个人面部和手的卫生,头发也束起来,保证没有杂物掉落到奶茶里面。

  3、情绪激励

  店员上班是要有一个良好的精神面貌,因为情绪是有感染力的,积极的情绪会带动消费。

  4、关于准备工作

  奶茶店每天都需要准备后备物料,所以在开始接待顾客之前,要做好后备物料的准备。其中包括以下几项:

  1、原材料准备

 

  每天到店之后,就要准备各种后备物料,例如把所有的茶泡好,黑糖、布丁、珍珠、红豆等煮好,并及时补充其他各种操作台面上的备用原料;还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。

  2、工作台的整洁

  用具要摆放整齐,放在常用位置上,方便操作,顾客在等待的时候看到操作过程顺畅,一气呵成,心里也会更舒服一点。

  5、关于接待顾客

  1、礼貌招呼

  当路人朝店内观望时,要亲切的微笑并问声“您好”,当顾客进门的时候,要礼貌的问好“您好,欢迎光临”。

 

  2、推荐商品

  收银员要对顾客说“欢迎光临,请问要喝些什么”,当顾客无法确定饮品的时候,主动进行引导“请问是要喝奶茶类、还是果汁类或沙冰等”。还可以主动向顾客做出推荐。

  以上就是关于奶茶店的一些开店常识,你都了解吗?有时候我们知道,想法都是一瞬间的事,最重要的是,如何将想法通过合适的途径实施。开一家奶茶店之前,这些常识了解也是必不可少的哦。

茶托邦(www.chatuobang.com)网站上的所有内容,包括但不限于文字、图片、视频等版权所有,未经许可授权不得转载或镜像,否则依则追究法律责任!

近期活动Recent Activities

盟享加•中国特许加盟展...

不知不觉今天已经是周四明天就是周五周五一到周末还会远吗什...

查看详情>
点击关闭

400-101-1897