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高租金高人力成本环境下,茶托邦靠这4招走出了困境!

发布日期:2018-11-30 16:36:42    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  现如今,整个中国茶饮行业正在经历高租金,高人工成本的困境,高房租与高人工境况下,奶茶店如何挣钱,成为每个茶饮人都在追寻的答案,而与此同时,茶托邦像一颗冉冉升起的新星,在竞争激烈的奶茶市场中闯出了一片天地,茶托邦是如何走出当下的行业困境的呢?下面我们一起来看。

 

  第一:根据不同顾客群需求,打造不同产品

  其实现在国内的餐饮现状并不乐观,现在全国上百万家餐饮店,一年内新开店铺163000家,一年倒闭56000家,倒闭率高达33%。但是茶托邦一直坚信,味道,是奶茶的灵魂。没有好味道的奶茶,很难吸引到顾客,因此要读懂消费者的需求。

  所以茶托邦在研发奶茶产品时,针对不同客户群体,研发了不同口味的奶茶,比如男性倾向于喝刺激度更高的奶茶,而女性倾向于更加温和的味道。针对儿童的奶茶,更注重营养的搭配,这样才能得到更多消费者的喜爱。

茶托邦奶茶

  第二、提升门店空间利用率

  门店租金高是奶茶店现在的困境之一,租金高就要更加强调业绩提升,茶托邦认为,奶茶店营业额的增长要点,就是要提高店铺的空间利用率,因此茶托邦店内的餐厅座位数量比较多,一些门店内还摆放了柜台式座位,不仅可以积攒人气,顾客还可以很明确的看到后台的操作情况;将桌面设置窄一些,还可以节省很多空间,吸引更多顾客光临。

 

  第三、打造招牌单品和菜单

  在进行菜单开发设计时,茶托邦致力于打造出既能吸引顾客光临,又能降低人工成本的招牌菜单。奶茶店一定要有一个招牌产品,甚至有顾客就是为了喝这一杯奶茶来的。除了招牌奶茶,奶茶店还要注重菜单设计,好的菜单能帮助奶茶店提高点单率,提升客单价,因此茶托邦把热销的奶茶品名集中放在一起,让人一目了然。

 

  第四、提升员工人效,降低人力成本

  除了以上三点外,茶托邦认为,提升员工工作效率也是提升营业额的关键。要调动奶茶店员工的积极性,最大化提升工作效率,这不仅考验奶茶店的管理经营能力,也考验了奶茶店对未来发展的长远规划能力,更考验了管理者在员工激励方面的能力,为此,茶托邦总部有一个专门的提升效率和减少成本的通用算法公式,能够帮助加盟的奶茶店根据日常经营目标进行员工排班。想了解具体的方法,可以联系我们,听培训老师,为你解答。

  以上便是茶托邦奶茶店在高租金高人力的环境下,依然蓬勃生长的原因,希望能够给你带来更多的思考,如果想了解更多关于茶托邦的新鲜资讯,请扫描下方二维码关注“茶托邦加盟”微信公众号。

 

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