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现做茶饮门店超44万家!但奶茶行业仍旧面临这些难题!

时间:2018-11-16 15:20:38 | 来自茶托邦官网

  近年来,奶茶行业的热度居高不下,新式茶饮的发展空间非常巨大,今年产业研究院发布的《2018~2023年中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》中指出,2017年底中国现制饮品的门店数达到44万家,比2016年新增3万家,门店年度增长率为7%。

  在资本的协助下,茶饮行业的发展得到了前所未有的发展,各式各样的茶饮店也层出不穷,领头企业迅速跑马圈地实现高效传播,这样的现象引来更多的中小品牌,也因此带来了许多的难题,今天我们就一起来看。

  1. 准入门槛过低

  从茶饮行业报告中可以看出,我国茶饮市场进入快速发展期,几乎每年以30%的速度增长,已成为茶产业的重要支柱,根据中信证券的数据,新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元,超过了在中国市场发展了20年的咖啡行业的50%。造成市场这样火爆的原因正是由于奶茶市场准入门槛不高,开一家中小型的奶茶店投资金额从几万元到十几万元不等,加盟品牌还可以提供技术和经营管理,个人只需提供资金即可开店,这也造成了奶茶品牌山寨横行,市场混乱的情况发生。

奶茶市场难题

  2. 奶茶行业可复制成本不高

  资深食品产业分析师、中国品牌研究院研究员朱丹蓬认为,近几年新式茶饮爆红的原因一方面还在于茶饮行业的产品可复制成本不高,许多茶饮品牌无法满足新生代消费者对于茶饮的新诉求,也就是社交功能,而新中式茶饮火起来的很大一部分因素是同时具备了休闲功能、社交属性,消费者购买的不仅仅是产品本身的饮料功能,同时还有张弛有度、劳逸结合的社交价值和休闲价值。

奶茶市场门槛

  3. 奶茶市场同质化

  在各方力量大肆进军茶饮市场的情况下,茶饮行业因为缺乏有效的壁垒,配方容易被模仿,因此整个市场的同质化现象越来越严重。

奶茶市场同质化

  小编注意到,商业圈、超市、社区、小巷都随处可见茶饮店,所卖的产品也都是大同小异,奶盖茶火了,大街小巷奶茶店都卖奶盖茶;水果茶市场好,家家户户都在做水果茶,而这些茶的内在几乎没有区别。

  以上便是在高速发展的茶饮市场环境下,我们不得不重视的几个显性问题,这些问题制约着奶茶品牌向更高的层面发展,因此必须引起足够的重视,在茶饮市场的同质化严重的当下,如若不想”凉凉“,必须优化产品线形成差异化竞争,打造自己独特的品牌文化。