茶托邦加盟电话

全国统一加盟热线
400 662 1518

当前位置:

网站首页新闻资讯 > 奶茶店收银员如何控制点单节奏?要想控制节奏必须学会这几招!

奶茶店收银员如何控制点单节奏?要想控制节奏必须学会这几招!

时间:2018-11-03 15:19:43 | 来自茶托邦官网
  为什么我们总说奶茶店收银员很重要呢?

  原因大概有以下几点,其一,收银员要收钱,是店内资金流动的经手人,其二,收银员的推荐可以带动奶茶店的销量,提高奶茶店的营业额,大部分人知道的应该就是这两点了,其实收银员还有一个重要的作用,那就是控制点单的节奏,为奶茶店后台工作人员赢得更多时间,以及营造出奶茶店生意好的气象。

  这样看起来,收银员这个角色真的非常重要,那他们通常都是如何去控制点单节奏的呢?要想得心应手的控制节奏,小编以为,必须要做好以下几点:

奶茶店点单员如何控制节奏

  1、熟悉产品属性

  作为一个收银员,你不单单要熟悉收银的流程,更重要的是,你要熟悉产品的制造、原材料、以及味道,这样面对顾客的发问,你才可以逐一解答。尤其是面对一些摇摆不定的客户。他们本来就没有想好要不要买,如果你不能说出一些令他们心动的东西,估计他们就会放弃购买。

  2、及时交流,了解店内产品情况

  交流是每个员工必备的技能,这里所说的交流主要是指店内原材料是否充足,还能不能做出产品,只有原材料充足,才能够保证顾客点的东西还有货。

掌握店内产品动向

  作为消费者,最反感的就是排队等了很久却被告知,产品做不出来,所以及时沟通,时刻了解店内动向,这样可以在第一时间判别,是否还有顾客需要的产品。

  3、控制点单的节奏

  作为奶茶店的收银员,一定要合理控制点单的节奏。一般奶茶店的节奏是人少则慢,人多则快。

  人少则慢,是为了让顾客能够在店内多停留一下,让奶茶店不留下太多的空档,因为顾客都有扎堆的习惯,哪里人多,顾客就会往哪里走。让节奏慢下来,还可以对商品的细心介绍,让顾客有更多的选择权利,这样可能顾客还会多买一些东西。

控制点单节奏

  所以,其实控制点单节奏也是一件不容易的事情,如果你想控制好点单节奏,首先要做好以上3招。

  小茶觉得,奶茶店收银员就像是奶茶店与顾客之间的桥梁,收银员的工作能力,直接会影响门店的收入,所以还是很有必要去学习一下的。