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奶茶店遇到 “啃椅族”怎么办?应该如何礼貌的请他们离开!

时间:2018-11-01 16:24:18 | 来自茶托邦官网
  我们知道,开奶茶店一定会遇到各种各样的问题,所以茶托邦奶茶加盟总部有一个门店督导团队,是专门去解决奶茶店开店过程中,遇到的各种问题。前面几天,遇到督导团队的一个同事在吐槽,很多茶托邦加盟商都反映到同一个问题:总有些人,没有消费,但就是坐在你的店里不走。
奶茶店遇到啃椅族怎么办

  其实这种情况,想必大家都已经见怪不怪了,冬天天气冷,店里有空调,环境也不错,如果点上一杯奶茶在里面坐上一下午,也是很不错的,但是这样,对于其他顾客来说,就没有位置坐了,当顾客看到店内坐满了人的时候,可能就会去别家消费,所以“啃椅族”的从存在其实对奶茶店经营也有很大影响。为此,茶托邦督导团队专门总结了几条建议,当你下次遇到“啃椅族”的时候可以去试试。

  第一:间接提示顾客量比较多

奶茶店顾客比较多

  开店营业,肯定不能直接跟消费者起冲突的,所以你可以做一些比较明显的暗示,例如:在店内播放通知,告知顾客在某个时间段人比较多,等待时间比较长。这个时候,一般的“啃椅族”听到,还是会自觉的离开。

  第二:主动询问,是否需要加餐

  在顾客完成消费的很长一段时间内,如果还没有离开的话,可以安排店员上前询问,是否还需要加餐,这是一种比较委婉的方式,一般人听到后,都能明白服务员的意思,心里觉得不好意思,要么会选择继续消费,要么就会离去。

询问顾客是否需要加餐

  这种方式是小茶比较推崇的,既不会让顾客感觉到尴尬,又能达到不让他们长时间占座的目的。

  第三、礼貌性直接提出

  对于一般的“啃椅族”,使用上面两种方法就可以解决了,但是有些脸皮比较厚的,可能还是会装傻,继续占座,这个时候,你就可以直接上前,告诉他们,该时间段奶茶店顾客比较多,希望他们能控制一下自己的用餐时间。

直接向顾客提出来

  不过在说话的时候,一定要注意自己的语气,并且表达出自己的歉意,不能让顾客觉得自己是被赶走的。

  上面就是茶托邦门店督导,在实际工作中,总结出来的,关于“对付啃椅族”的办法啦。从各位加盟商的反馈来看,还是比较有效的,所以如果你也遇到类似的情况,可以试一下上述的方式哟。