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【揭秘】奶茶店仓库管理3大原则,这样管理仓库更省心!

时间:2018-10-23 17:33:25 | 来自茶托邦官网
  我们知道,奶茶店都配有自己的小仓库,里面存储着各种各样的原材料,保证奶茶店每天能够正常开张,可见奶茶店的仓库,是很重要的,如果仓库没有管理好,奶茶原材料遭受破坏,那很可能,奶茶店都没有办法正常营业。所以在日常奶茶店的管理中,一定不能忽略了对奶茶店仓库的管理。今天我们就来看看,奶茶店仓库管理的3大原则到底是哪些。
奶茶店仓库管理原则

  原则1、相关产品按照区域划分摆放

  去超市你就会发现,不同类型的货物是在不同区域,你想要什么东西,可以直接去那个区域。

  在管理奶茶店仓库的时候,我们也可以采用这种方法,对不同的物料按照区域划分,进行摆放。这样一来,方便管理员每天清点货物;并且也方便店员在提取货物的时候,可以快速提取货物,节省实际提取时间。

  原则2、安全防护原则

  安全防护原则是在进行仓库管理时,首先要做到的一点。

  奶茶原料并不是什么危险物品,对人、对环境都没有什么危害,这里所说的安全防护是指外部因素可能会对奶茶原料本身造成的危害,例如:

  1.受潮

  奶茶原料很多都易受潮,在受潮后容易生霉,所以为了保障食用安全,一定要保证仓库内的干爽,最好是要找通风的地方做仓库,避免将货物堆放在水池边。另外,所有的货物都不得放在地上。

仓库安全管理原则

  2.防火

  仓库内千万别放酒精、汽油这些易燃气体,要将无用的东西全部清理出去,在保证通风的情况下,避免阳光直射,以保证原材料的质量。

  3.防虫、防鼠

  对于破损的原物料要及时清理,并对环境做好清洁,否则不知道哪天你的仓库到处都是苍蝇、蟑螂、老鼠。

  尤其是老鼠,可以说是餐饮界的公敌,为了避免鼠患,最好是将包装脆弱的物料都用硬盒子装起来。

  原则3、制定仓库记录表

奶茶店仓库记录表

  库房要有专门的记录表,定期对库房的记录表格进行查阅与整理,时刻了解库房货物数量,发现原材料不足的时候,要及时补充,对于新采购的原材料要做好相应检查,避免与供货商之间发生不必要的纠纷。

  虽然说,仓库物料的管理看上去是很小的一件事,但是却至关重要,有时候,想要提高奶茶店的盈利,提高营业额是一种方法,减少物料浪费也是一种方法哟。