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【揭秘】怎么保障奶茶店销量?这4招让你不再为销量发愁!

发布日期:2018-10-20 17:03:38    编辑:茶托邦官网 【访问移动端】

  虽然很多外行人都觉得,奶茶店好像很赚钱,毕竟一杯成本几块钱的奶茶,可以卖到十几元甚至二十几元。但是事实并不是如此,随着现在奶茶店数量越来越多,竞争越来越大,奶茶店的销量已经不像最初那样,一天能卖个几百上千杯,对于现在开奶茶店的人来说,更多的是如何去保障奶茶店的基本销量,确保奶茶店经营不会亏损。

  今天我们就来看一看,保障奶茶店销量的办法,都有哪些呢?

奶茶店保障销量制定目标

  方法一、制定营业目标

  参加过马拉松的人都知道,如果一开始你的目标就是终点的话,那你很可能还没跑到终点就放弃了,因为你会觉得终点实在是太远了。最后能跑到终点的,往往是那些会拆解目标的人。

  开奶茶店也是一样,如果你最初就给自己立下一个月赚5万的目标,那你可能很快就会被现实打倒,觉得很难完成。

  聪明的经营者会这样做:合理的制定奶茶店销售目标,比如说,你想一个月卖出6000杯奶茶,那么平均到每一天的话,你就要卖出两百杯。再假设奶茶店的经营时间是从早上十点到晚上十点,那么一天的营业时间就是12个小时,再将奶茶店平均到每个小时,相当于,一个小时你要卖出17杯。以此计算,你就可以在每个时间段里,为了小目标努力,当完成了小目标之后,大目标自然就接近了。

  并且你还可以将工作日跟周末休息日分开安排,一般周末出来逛街的人多,销量可能会更高,节假日也要另当别论。这样下来,你可以时刻控制你的奶茶店销量情况,这是保障奶茶店销量的第一步。

提高奶茶店顾客复购率

  方法二、提高复购率

  这个方法,对于那些在小城市、县市级开店的人来说,尤其重要,对于这些地方开店的人来说,人口的流动性不是很大,想要保证奶茶店的销量,你能做的就是提高奶茶店的复购率。

  据调查,吸引一个新顾客所投入的成本,相对老顾客来说,要多出4倍,所以你要维护好与老顾客的关系,让他们成为奶茶店的常客,以此来保障奶茶店的基本销量。

  方法三、保障奶茶店的口感

  奶茶的口感永远是决定一家奶茶店生意好不好的基础,建议大家在选购原物料时,尽量挑选质量好的材料,不要太过节约,只有口感好的产品,才能够受到大家的欢迎。

提高奶茶的口感

  方法四、多与总部交流

  现在很多开奶茶店的,都是加盟开店,加盟开店最忌讳的一点就是,加盟之后又不信任总部,总觉得总部的人说的不对。小茶觉得,在你加盟签约之后,你们就是绑在一条绳上的蚂蚱,总部也希望你的生意好,这样无形之中,也相当于为这个品牌做了一波广告。

  所以你可以要多与总部交流,对于经营上有什么不懂的地方,及时沟通,这样才可以 “对症下药”,确保奶茶店的基本销量。

  以上就是奶茶店保障销量的4点,对于大部分店铺来说,做好以上这4点,销量一定会有所上升,当然也不排除,还有奶茶店位置、奶茶店品牌这些外在因素的影响,总之就是尽人事听天命,你首先要把你自己能做的做好。

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